Вкусная и полезная еда рецепты с фото

Рецепты правильного питания. Мотивация.

Информация

Описание: Добро пожаловать в мир вкусной и здоровой пищи!

Здесь вы найдете самые вкусные и здоровые блюда, а так же помощь в Похудении !

Другое

Действия

61 763 записи Показать все записи

Девочки, идет НОВЫЙ НАБОР на индивидуальные программы коррекции веса!
новогодняя СКИДКА 10%, МАМОЧКАМ В ДЕКРЕТЕ 20%!

Этот курс поможет вам не только снизить вес и улучшить самочувствие, но и повысить осознанность питания, Показать полностью… чтобы противостоять пищевым срывам и снизить зависимость от сладкого, а также от любых конкретных продуктов (жирное, острое, соленое и т.д.)
Ищем индивидуальные ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЧИНЫ ЛИШНЕГО ВЕСА и устраняем их!
Снижение веса проходит под моим контролем,
старт программы назначаем индивидуально!

По всем вопросам пишите на мою страничку Евгения Лей-Юшина

Подробнее о программе коррекции веса и ценах (без учета скидок): https://vk.com/page-16493067_49242486
ОТЗЫВЫ и фото моих девочек https://vk.com/album-16493067_106890960

Кальмар с яйцом и луком

Итого на 100 грамм 105 ккал
Б/Ж/У 15.8 / 4.1 / 2.2
Показать полностью…
Ингредиенты:
Кальмар – 1 кг
Яйца – 6 шт
Лук – 1 шт
Яблочный уксус – 3 ст. л
Йогурт натуральный – 30 мл

Приготовление:
Кальмар почистить, бросить в кипящую воду и буквально через пол минут кипения вытащить из кастрюли. Отварной кальмар порезать длинными полосками. Лук так же порезать длинными полосочками, тоненько и залить его уксусом и оставить на 10 минут. Яйца отварить, желтки убрать, в салат пойдут только белки. Порезать их так же блинными полосочками, как и кальмары. Слить с лука уксус, выложить его в салат, добавить йогурт. Перемешать и салат с кальмарами, яйцами и луком готов!

Приятного аппетита!

Куриныe корзинки с грибами

Итого на 100 грамм 95 ккал
Б/Ж/У 13.5 / 3.7 / 2.2
Показать полностью…
Ингредиенты:
Куриное мясо — 500 г
Грибы — 300 г
Сыр полутвердый, низкой жирности— 50 г
Сливки10% – 2-3 ст л
Йогурт — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Соль, перец, чеснок (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Лук репчатый — 2 шт
Приправа (для курицы)

Приготовление:
Лук очистить и мелко нарезать. Лук обжарить на сковороде, смазанной каплей масла, и половину добавить к куриному фаршу. С оставшимся в сковороде луком обжарить порезанные грибы до выпаривания жидкости, немного посолить, поперчить. Пока жарятся грибы, к фаршу с луком добавить соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс и специи для курицы. Фарш тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут. Если подходящих (желательно силиконовых) формочек нет, сделайте из фольги, выложив ею небольшие чашечки и уплотнив бортики. Фарш разделить по количеству формочек и распластать по дну и стенкам. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень. К остывшим грибам добавить тертый сыр. Начинку перемешать и разложить в лукошки. К сливкам добавить яйцо, йогурт и маленькую щепотку соли. Взбить. Залить яичную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку. Запекать 20 минут при 200 градусах, затем температуру снизить до 160 градусов и продолжить запекание еще 10 минут.

Здоровый перекус: 6 идей бутербродов, за которые вам фигура скажет спасибо!

Сохрани себе пригодится!

1. Цельнозерновой хлеб + творог + красная рыбка Показать полностью…
2. Хлебец + мягкий творог + банан + мед
3. Цельнозерновой хлеб + авокадо + листья салата + яйца пашот
4. Цельнозерновой хлеб + творожный сыр + листья салата + вареное куриное филе + помидор + сыр
5. Цельнозерновой хлеб + авокадо + специи + руккола
6. Цельнозерновой хлеб + фасоль в томате + яйца

Диетические рецепты на каждый день

Подборка диетических рецептов на каждый день с пошаговыми фото и инструкциями. Наши авторы рассказывают и показывают, какие диетические блюда можно приготовить на каждый день, чтобы они понравились даже тем, кто не на диете!

Расскажите о коллекции друзьям!

Упорядочить рецепты по:

Цветная капуста – 300 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

Сыр “Моцарелла” – 100 г

Масло сливочное – 10 г

Читать еще: Неуловимые мстители актеры сейчас: Галина храмова

Капуста белокочанная – 300 г

Нерафинированное растительное масло – по вкусу

Сок лимона – по вкусу

Яблоко – 1 шт. (по желанию)

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Свежая зелень – по желанию

Соль – по желанию

Перец черный молотый – по желанию

Филе индейки – 350 г

Шампиньоны – 150 г

Чеснок – 5-6 зубчиков

Картофель молодой – 7-8 шт.

Соевый соус – 3 ст.л.

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Сыр твёрдый – 50 г

Лук зелёный, петрушка – для подачи

Куриное филе – 500 г

Томатная паста – 1-2 ст.л.

Сладкий перец – 200-250 г

Помидоры в собственном соку – 400 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Репчатый лук – 1 шт.

Сахар – по вкусу

Молотый черны перец – по вкусу

Чеснок – 2 зубчика

Смесь прованских трав/тимьян – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Свежая зелень/петрушка – по вкусу (для подачи)

Филе индейки – 500 г

Репчатый лук – 1 шт.

Растительное масло – для жарки

Чеснок – 2 зубчика

Винный уксус – 1 ст.л.

Перец сладкий – 1-2 шт.

Томаты – 2 шт. (по желанию)

Томатная паста – 2 ст.л.

Вода/бульон – по необходимости (100-200 мл)

Молотый черный перец – по вкусу

Петрушка – 5-7 веточек

Сметана – по вкусу

Лук репчатый – 1 шт.

Перец черный – 1 щепотка

Масло растительное – 1 ч.л.

Фасоль стручковая – 400 г

Сливочное масло – 1 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Чеснок – 2-3 зубчика

Соевый соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)

Кунжут (семена) – 1-2 ст.л.

Куриная грудка без кости – 1 шт. (или 2 куриных филе)

Помидор свежий – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Приправа для курицы – 0,5 ч.л.

Соль и перец – по вкусу

Картофель – 7-9 шт.

Сливочное масло – 40 г

Соль, перец – по вкусу

Мускатный орех – по вкусу

Печеночный слой:

Куриная печень – 500 г

Растительное масло – для жарки

Травы сушеные – по вкусу

Банка тунца филе – 1 шт.

Зеленый горошек – 3 ст.л.

Огурец свежий – 2 шт.

Салат зеленый – 30 г

Яблоко зеленое – 1 шт.

Лимоный сок – 1 ст.л.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Лук зеленый – по вкусу

Кокосовая стружка – 90 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Помидоры черри – 70 г

Картофель – 100 г

Болгарский перец – 70 г

Лук репчатый – 100 г

Чеснок – 2 зубка

Растительное масло – 3 ст.л.

Перец чили – 0,5 шт.

Приправа для курицы – 10 г

Бульонный кубик – 1 шт.

Куриное филе – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло подсолнечное для жарки – 70 мл

Перец черный молотый – по вкусу

Кабачок (чистый вес) – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо куриное – 2 шт.

Соль – 1 щепотка

Картофель – 3-4 шт.

Капуста белокочанная – 1 вилок (небольшой)

Лук репчатый – 1 шт.

Перец сладкий – 0,5 шт.

Зеленый горошек замороженный – 100-200 г

Томатная паста – 2 ст.л.

Сметана любой жирности – 2-3 ст.л.

Соль, перец, чеснок – по вкусу

Гречневая крупа – 170 г

Репчатый лук – 250 г

Болгарский перец (свежий или замороженный) – 150 г

Рецепты правильного питания — самые вкусные и полезные блюда

Горячие блюда

Сочная грудка с травами

Куриное филе — 600 грамм;
Оливковое масло — 2 ст.л;
Орегано — 1/2 ч.л;
Базилик — 1/2 ч.л;
Тимьян — 1/2 ч.л;
Чеснок сушеный — 1/2 ч.л;
Соль и перец — по вкусу.

Сначала нужно промыть куриные грудки и разрезать их на небольшие стейки. Каждый стейк отбейте с помощью кулинарного молоточка. Затем включаем духовку на 180 градусов, чтобы она хорошо прогрелась.

Выкладываем в тарелку мясо, засыпаем специями, солью и заливаем оливковым маслом. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем противень застилаем перфорированной бумагой и выкладываем на него куриные стейки.

Запекать курицу нужно около 40 минут, до полной готовности. Подавать к столу рекомендуется с тушеными овощами и свежей зеленью.

Читать еще: Ногти по фен шуй значение пальцев, что означает маникюр?

Говяжий стейк на сковороде

Говядина — 300 грамм;
Гималайская соль — 1 щепотка;
Молотый черный перец — по вкусу;
Оливковое масло — по вкусу.

Говяжьи стейки нужно промыть под водой, затем обсушить бумажными полотенцами. Когда мясо будет полностью сухими, с обеих сторон смазываем его оливковым маслом. Соль и перец пока не используем.

Жарить стейки нужно на сковороде-гриль. Разогрейте сковороду и жарьте мясо на медленном огне, в течение 30 минут, периодически переворачивая.

Подавать мясо к столу можно с отварными брокколи и домашним кетчупом.

Запеканка с кабачками

Кабачки — 1 шт;
Репчатый лук — 1 шт;
Чеснок — 2 зубчика;
Сладкий перец — 1 шт;
Моцарелла — 100 грамм;
Помидор — 2 шт;
Сметана — 2 ст.л.

Чеснок и лук нарезать тонкой соломкой, а кабачки на кружочки. Кружочки не должны быть сильно толстыми или тонкими, оптимальная толщина — это залог сочности овоща.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее нарезанный лук и чеснок, затем соль, перец и кабачки. Затем нарезаем перец и томаты и кладем поверх кабачков. Все солим, перчим и можно добавить немного травы майоран.

После залить все сметаной разбавленную с водой 50 на 50 и последним слоем нужно добавить сыр моцарелла резанный на кусочки.

Выпекаем блюдо в духовке при 180 градусах 30 минут.

Пряная скумбрия

Скумбрия — 2 шт;
Имбирь — 1/2 ч.л;
Тмин — 1/2 ч.л;
Перец белый — 1/2 ч.л;
Кориандр — 1/2 ч.л;
Карри — 1/2 ч.л;
Соль — 1 щепотка.

Скумбрию нужно выпотрошить, вымыть и отрезать плавники, голову и хвост. Затем разрежьте скумбрию на порционные кусочки и оставьте на деревянной подставке для резки овощей.

Тем временем форму для выпекания нужно застелить фольгой и на кофемолке перемолоть соль, пряности и специи. Затем натереть полученной смесью кусочки рыбы и положить их в форму.

Поставьте форму в холодильник на 30 минут, а после выпекаться в духовку при 200 градусах в течение 30 минут. Подавать запеченную рыбу рекомендуется с долькой лимона и свежими овощами.

Салаты

Овощной салат «Витаминка»

Помидоры — 3 шт;
Перец болгарский — 2 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Маслины — 150 грамм;
Оливковое масло — 4 ст.л;
Винный уксус — 1 ст.л;
Лимонный сок — 1 ч.л;
Прованские травы — по вкусу;
Чеснок — 2 зубчика;
Петрушка свежая — по вкусу;
Кунжут — 1 ч.л;
Соль — по вкусу.

Все овощи и зелень моем, очищаем и зелень мелко рубим, перец и помидоры режем на кусочки, а лук — полукольцами. Перемешиваем ингредиенты в миске, добавляем маслины.

Отдельно смешиваем оливковое масло, уксус и рубленный чеснок с соком лимона. Туда же добавляем прованские травы, все хорошо перемешиваем заливаем соусом овощи. Перед подачей к столу салат должен настояться в течение 15 минут.

Салат с тунцом

Консервированный тунец — 200 грамм;
Куриное яйцо — 2 шт;
Помидор — 3 шт;
Огурец — 1 шт;
Красный лук — 1 шт;
Оливковое масло — 2 ст.л;
Соль — по вкусу;
Сок лимонный — 1 ст.л;
Лист салата — 3 шт.

Яйца варим в течение 5 минут, после остужаем и очищаем от скорлупы. Все овощи нужно хорошо промыть водой, очистить от кожуры. Лук нарезаем полукольцами, огурец на четвертинки, помидоры — кубиками, а листья салата выкладываем на большое блюдо.

Тунец нужно вытащить из банки и переложить на тарелку, что с него стек лишний сок. Начинаем выкладывать на листья салата измельченное мясо рыбы, затем огурец, помидор, лук, а вареные яйца режем на четвертинки и украшаем салат, как на фото.

Смешиваем в отдельной емкости оливковое масло, лимонный сок, добавляем соль и травы. Хорошо все перемешиваем и заливаем салат.

Салат из кальмаров

Кальмары — 200 грамм;
Грибы — 100 грамм;
Оливковое масло — 1 ст.л;
Куриные яйца — 2 шт;
Репчатый лук — 1 шт;
Свежий огурец — 1 шт;
Лимонный сок — по вкусу;
Свежий укроп — по вкусу;
Соль — по вкусу;
Сметана — 1 ст.л.

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем грибы до золотистого цвета. Далее шинкуем лук, обдаем его кипятком, чтобы он стал мягче. Кальмары очищаем, моем под проточной водой и кладем в кипящую воду.
Кальмары нужно варить в течение 3 минут, чтобы не переварить. Когда они остынут их нужно нарезать соломкой и сложить в большую тарелку. Вареные остывшие яйца режем кубиками и высыпаем к кальмарам.
Огурец очищаем, режем на мелкие, мелкие кубики, измельчаем укроп, добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Добавляем соус к кальмарам и яйцам и капельку лимонного сока.

Читать еще: Дергается левый глаз примета у мужчин

Десерты

Нуга с клюквой

Яичные белки — 2 шт;
Вода — 50 мл;
Сахар — 300 грамм;
Клюква вяленая — 150 грамм;
Фундук — 100 грамм;
Фисташки — 150 грамм;
Мед — 5 ст.л;
Ванилин — 1 пачка.

Для начала смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения на большом огне, затем убавляем огонь и варим сироп на слабом огне. Затем вливаем сироп в сбитые яичные белки и вновь взбиваем смесь.

Фундук и фисташки нужно немного подавить ножом, смешать орехи с клюквой и высыпать в нашу смесь. Далее вливаем мед и ванилин. Все тщательно перемешиваем, выливаем смесь в силиконовую форму и ставим в морозилку на 30 минут.

Банановый хлеб с сухофруктами

Бананы — 3 шт;
Цельнозерновая мука — 6 ст.л;
Сода — 1 ч.л;
Растительное масло — 5 ст.л;
Сухофрукты — по вкусу.

Бананы нужно очистить и хорошо размять мякоть с помощью вилки. Далее добавляем муку и соду. Вливаем воду и растительное масло. Все хорошо перемешиваем, добавляем сухофрукты и орехи, вновь перемешиваем и все выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом.

Выпекать хлебушек нужно в духовке 50 минут, при температуре в 180 градусов. Подавать охлажденный хлеб можно с медом или со сметаной.

Ягодное желе

Ежевика и малина — 200 грамм;
Желатин листовой — 2 листа;
Вода — 500 мл;
Коричневый сахар — 1/2 стакана;
Мята — 1 веточка.

Ягоды можно использовать замороженные. Их нужно разморозить и отжать лишнюю воду и положите их в небольшую кастрюльку. Залейте их водой, добавьте сахар и мяту и доведите до кипения.

Когда сироп остынет то веточку мяты нужно убрать, а смесь процедить через сито. Далее замачиваем желатин в полосках, как указано на фото. Желатин нужно оставить в воде на 10 минут, а после переложить в наше желе.

Затем ставим желе в холодильник до полного застывания и десерт готов.

Свекольник

Свекла с ботвой — 2 шт;
Столовый уксус 9% — 1 ст.л;
Хлебный квас — 1 литр;
Куриное яйцо — 2 шт;
Свежий огурец — 3 шт;
Зеленый лук, укроп, петрушка — по 1 пучку;
Сахар — 1 ст.л;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу;
Сметана — 1 ст.л.

Яйца нужно отварить вкрутую, остудить и нарезать на кубики. Далее моем огурцы, чистим и нарезаем на тонкую соломку. Свеклу моем, отрезаем ботву и не выбрасываем. Очищаем свеклу от кожуры, трем на крупной терке и кладем в кастрюльку.

Заливаем свеклу водой, добавляем уксус и тушим на медленном огне в течение 20 минут. Саму свекольную ботву нужно вымыть, порезать на мелкую соломку и добавить к свекле. Проварить все вместе в течение 10 минут.

Когда смесь будет готова ее нужно остудить и добавить яйца, огурцы, зелень, специи и квас. Все хорошо перемешать и подавать к столу со свежей зеленью и половинкой вареного яйца.

Нежный луковый суп

Картофель — 3 штуки;
Лук порей — 250 грамм;
Цветная капуста — 200 грамм;
Сливки 20% — 100 мл;
Розмарин — 1 веточка;
Соль — по вкусу.

Очищаем овощи, тщательно моем и нарезаем лук-порей кружочками, картошку маленькими кубиками, а цветную капусту разбираем на небольшие пучки. Складываем все в кастрюльку, добавляем соль, специи и воду.

Ставим кастрюльку на средний огонь, закрываем крышкой и варим 30 минут до полной готовности капусты. Когда овощи станут полностью готовыми их нужно перемолоть с помощью блендера и подавать со свежей зеленью.

Источники:

http://vk.com/recepty_pravilnogo_pitaniya
http://www.iamcook.ru/event/everyday/everyday-diet
http://womans.ws/2019/12/28/retsepty-pravilnogo-pitaniya/