Синабоны, что это: синнабон с яблоками рецепт

Булочки с яблоками или яблочные синнабоны

Булочки с яблоками или яблочные синнабоны

рецепт взят из ютуба

эти булочки безумно вкусные
нежнейшие,мягкие и долго не черствеют, внизу пропитываются карамелью
если напечь много,хранить можно в холодильнике,в закрытой таре,а потом подогреть в микро
кефира брала 500 мл,пекла почти двойную порцию,яйцо оставила одно
у меня получилось 20 булочек
по рецепту нужна форма размером 19 на 20,я выпекала в форме 22 на 35
в нее поместились 10 булочек приличного размера
пекла два раза
у автора 6 булочек
в рецепте сказано тесто должно подходить первый раз до увеличения в два раза,но у меня не было времени,я его сразу растягивала и складывала
и так два раза,в итоге оно у меня подходило около 50 минут
так же автор указала,что она взяла только половину теста,с остальным наверно пекла что-то другое
все зависит от формы,если она больше,как моя,тогда все булочки можно уместить за раз и использовать все тесто,если же форма как у автора,печь два раза или второй раз,к примеру,пирожки
карамель можно сделать зараннее
булочки можно просто посыпать сах.пудрой
первую порцию я пекла со свежими яблоками,а на вторую притушила на сковороде
вкусно и с теми и другими

Кефир — 300 гр
Яйцо — 1 штука
Растительное масло — 100 гр
Сахар — 30 гр(я положила около 80)
Дрожжи прессованные — 15 грамм или 1,5 ч.л сухих
Соль — 7 грамм
Мука — 500-550 гр(больше или меньше,все зависит от муки)

для карамельного соуса:

сахар — 100 г
масло сливочное 82 % — 40 г
сливки 20 % — 200 мл(плюс еще 100 мл для разбавления карамели в дальнейшем,которыю будем выливать на дно формы)
соль — 1 г

в ковшик с толстым дном всыпать сахар и растопить
сахар перемешивать не нужно,чтобы не схватился комочками
слегка потряхивая ковшик дать сахару полностью раствориться
тогда можно размешать ложкой

снять с огня и постепенно добавить сливочное масло,размешивая до его растворения

всыпать соль и влить горячие сливки
размешать и проварить минут 10 до легкого загустения или до температуры 180 гр

снять с огня,перелить в чистую банку или пиалу,дать остыть и убрать в холодильник
хранить такую карамель можно в течении недели и даже чуть больше

Читать еще:  Как сделать рваную челку в домашних условиях, как подстричь косую

вместо карамельного соуса можно использовать сливки,25-30 процентов,положив в них сахар по вкусу
для булочек нам понадобится 150гр соуса и 100 мл сливок

Яблоки — 200 гр
Сахар — 50 гр
Корица — 1 чайная ложка(или без нее)

яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками
если яблоки твердые,можно слегка протушить на сковороде с сахаром и чайной ложкой сливочного масла

Сливочный сыр типа Филадельфии — 200 гр
Сахарная пудра — 50 гр
чайная ложка мягкого сливочного масла
Ванилин — щепотка

кефир нагреть до теплого состояния,положить дрожжи,чайную ложку сахара,размешать и поставить в теплое место на 15 минут

в миске размешать яйцо и растительное масло
когда на кефире появится «шапочка»влить эту смесь в яйца с маслом
перемешать

добавляя постепенно просеянную муку,замесить мягкое тесто
с мукой осторожно,чтобы не забить ею тесто
вымешивать около 10 минут

оставить тесто на 40 минут до увеличения в два раза
затем на припыленном мукой столе растянуть подошедшее тесто в прямоугольник и сложить его конвертом
оставить под миской на 20-30 минут

карамельный соус смешать со сливками,размешать и влить в неразъёмную форму 19 на 20 см

(у меня форма большая 22 на 35,поэтому и булочек больше)
по истечении этого времени снова растянуть прямоугольник и снова оставить на 20-30 минут

это придаст тесту пышность,а изделиям воздушность
раскатать из теста прямоугольник примерно 30 на 40 см
распределить по пласту яблоки,посыпаь корицей и сахаром,можно коричневым
свернуть не плотный рулет

(если сворачивать слишком плотно,во время выпечки булочки могут деформироваться)
нарезать на 6-8 частей

выложить булочки на карамельный соус,придав круглую форму и слегка придавив,оставляя место между ними
оставить на 30 минут для подъёма(я дала 15 минут)

выпекать в нагретой духовке,до 180 гр около 25 минут
мо все зависит от духовки,времени может понадобиться больше

пока булочки пекутся,сделать глазурь:
соединить сыр,сахарную пудру,масло и ванилин
взбить венчиком до однородности

булочкам дать слегка остыть и покрыть глазурью
можно сразу подавать

вторая порция булочек

в форме оставалось немного карамели,собрала и выложила на булочки

Синнабоны с яблоками

Ароматные булочки с яблоком и корицей. Вкусно. Очень хотела этот рецепт соединить с рецептом классических синнабонов, но ничего не получилось, так как это — совсем другой рецепт. Синнабоны с яблочной начинкой имеют другой вкус, чем синнабоны классические и, конечно же, более диетические, так как здесь гораздо меньше масла.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Синнабоны с яблоками
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (6)
  • Пошаговое фото (17)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Читать еще:  Криптоспоридии, что это такое?

Время приготовления: 3 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мука с дрожжами

Шаг 2:

Шаг 3:

Тесто через 2 часа после замеса

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Сок половины лимона

Шаг 8:

Яблоки в сиропе

Шаг 9:

Яблоки с корицей

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Ниткой нарезать рулетики

Шаг 14:

Синнабоны в форме

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

Дрожжи с двумя ложками сахара развести в 50 мл теплой воды. Отставить в сторону.

В миску насыпать соль, вылить теплое молоко, насыпать просеянную муку.

На муку вылить поднявшуюся шапочку дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, добавить яйца, затем замесить тесто со всеми продуктами, кроме масла.

Тесто получится липкое.

Как только добьетесь однородного теста, влить масло и вмешать его. Тесто станет более приятным, но все равно липким.
Накрыть миску с тестом и поставить его в теплое место на 2 часа.

Сделать яблочную начинку.

Яблоки почистить и нарезать тонкими пластинками.

На сковороду налить 3 столовые ложки воды, насыпать сахар, вылить сок из половины лимона, высыпать яблоки.

Мешать, пока вся вода не выпарится. Остудить.

Тесто тонко раскатать большим прямоугольным пластом. На пласт выложить яблочную начинку, размазать ее и свернуть рулет.

Рулет разрезать на кусочки примерно 2,5-3 см при помощи нитки.

Рулетики поставить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Дать расстояться.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Сделать соус.

Смешать в миксере размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки.

Готовые синнабоны достать из духовки, полить соусом и подавать к столу.

Яблочные булочки «Синнабон»

Ничего не могу с собой поделать, осенью яблочная выпечка сводит меня с ума! Настолько, что я даже свои любимые булочки решила приготовить с яблоками. Думаю и вам понравится, угощайтесь.

Ингредиенты для «Яблочные булочки «Синнабон»»:

Для теста

Для начинки

Для глазури

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочные булочки «Синнабон»»:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и тёплое молоко, размешайте до однородности. Муку смешайте с солью и сухими дрожжами, добавьте в сливочно-яичную массу и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, выложите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час в тёплом месте, чтобы тесто поднялось. Во время подъема обомните тесто 2 раза, чтобы оно насытилось кислородом и стало пышным.

Пока займёмся начинкой: яблоки почистите, удалите сердцевину и натрите на тёрке. Отожмите немного яблочную массу и слейте жидкость.

Добавьте коричневый сахар и корицу, перемешайте.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.

Равномерно распределите начинку. Плотно сверните тесто в рулет.

Разрежьте получившийся рулет на части 2,5 — 3 см.

Читать еще:  Учим цвета на английском для детей

Выложите кусочки рулета в форму с высокими бортиками, предварительно застелив её пекарской бумагой, смазанной маслом, на небольшом расстоянии друг от друга, срезами вверх и вниз. Накройте полотенцем и оставьте подниматься на 15 минут.

Выпекайте булочки в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Для глазури растопите сливочное масло.

Смешайте масло, сахарную пудру, ванилин и сливочный сыр до однородной консистенции.

Не вынимая булочки из формы, нанесите на них глазурь с помощью кисточки.

Приятного аппетита.

Детям — с шоколадным сиропом.

И разрезик

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

14 декабря 2019 года tania 84ru #

13 декабря 2019 года dra-kosha #

6 декабря 2019 года sputnik life1 #

6 декабря 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

30 ноября 2019 года НеПремудрая #

30 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

15 ноября 2019 года n troyan #

16 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

14 ноября 2019 года карамельки #

14 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

14 ноября 2019 года 13desember #

14 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

14 ноября 2019 года 13desember #

14 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

13 ноября 2019 года idruskin2000 #

13 ноября 2019 года lina cactus #

12 ноября 2019 года lina cactus #

13 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года mighty 1977 #

12 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года Вика-camomile #

12 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года irene Dieudonne #

12 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года карамельки #

12 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года lina cactus #

11 ноября 2019 года Anni68 #

11 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года misstatius #

12 ноября 2019 года Anni68 #

11 ноября 2019 года elenkanik021 #

11 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Valushok #

11 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

10 ноября 2019 года Гали-28 #

10 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

10 ноября 2019 года Костяшка 1978 #

10 ноября 2019 года julika1108 # (автор рецепта)

19 ноября 2019 года Костяшка 1978 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://forum.say7.info/topic94442.html
http://1000.menu/cooking/6426-sinabonj
http://www.povarenok.ru/recipes/show/160617/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector