Новый год в русском стиле

Новый год в русском стиле

Как здорово, что именно в новогоднюю ночь мы чаще всего следуем традициям. Селедка под шубой, оливье, холодец и утка с капустой — такое праздничное меню нравится всем без исключения! Остается только не забыть про конфетти, шампанское и бенгальские огни — возвращение в счастливую атмосферу детства обеспечено.

Меню
на Новый год

Тарталетки с рыбным салатом с маринованными огурчиками

Тарталетки — одно из самых бойких и востребованных блюд на праздничном столе. Главное — купить вкусные и свежие, вне зависимости приготовлены они из песочного или слоеного теста. Наполнять лучше перед подачей, чтобы не успели размокнуть и потерять свою внешнюю привлекательность.

Утка с капустой и яблоками

Утка с яблоками — шикарное и эффектное блюдо для любого праздника. Приготовьте ее на Новый год, сохранив в секрете, что гарнир для нее вы не готовили сами. Сочетание утки с пикантной капустой произведет впечатление на многих.

Селедка под шубой с маринованными огурцами

Вариантов селедки под шубой существует множество. Этот салат — с маринованными огурцами. Они «бодрят» селедку и придают ей новый пикантный вкус.

Буженина из свинины

Вы любите буженину? Мы любим и точно знаем, что без хрена или горчицы она остается, конечно, бужениной, но теряет часть своего шарма и привлекательности. Не дадим пропасть голубушке!

Холодец из говядины

Все-таки холодец — зимнее блюдо. Если холодильник полон, холодец из говядины для застывания можно смело отправить на балкон. И вот когда гости уже соберутся за праздничным столом, вынесите его торжественно и водрузите в центр стола. Да, рядом непременно поставьте хрен и горчицу.

Самый вкусный винегрет

Знаете, почему этот винегрет мы назвали самым вкусным? Здесь все овощи запеченные, а значит, вкус конечного блюда будет более насыщенным и ярким.

Маринованная рыба с хреном и свеклой

Какое блюдо делает праздничным весь стол? Для многих — маринованная рыба, чаще всего лосось, приготовленная по проверенному рецепту. И чтобы ее было побольше, тогда будет возможность попробовать ее и с тостами, и с блинчиками, и в салате, и с картошкой.

Ростбиф с хреном и огурцами

Большому куску и рот радуется — это, несомненно, справедливое замечание про ростбиф. Есть его удобнее тонко нарезанным, но сначала надо замариновать говяжью вырезку, а потом запечь. Для подачи ростбифа часто достаточно самого мяса. Хотя хрен и вкусный хлеб рядом с ним лишними не будут.

Оливье с камчатскими крабами

Кто-то любит оливье с курицей, кто-то — с колбасой. Есть любители популярнейшего салата с вареным мясом или языком, а нам нравится – с крабом. Такой оливье лучше всего подавать не в салатнице, а в бокалах или тарталетках. Тогда он станет еще более особенным.

Детали

Симпатично сервированные закуски одним только своим торжественным видом вызывают аппетит. Нарезку мясных деликатесов и колбас для более насыщенного вкуса сочетайте с маринованными мини-овощами — томатами, огурцами-корнишонами и перцем. Не забудьте украсить тарелку с закусками ароматной свежей зеленью.

Когда за столом собирается большая семья — важно показать вашим гостям, что вы помните и заботитесь о каждом. Подготовьте для всех оригинальные именные карточки — они могут быть аккуратно привязаны к яблокам, мандаринам или даже шишкам. Такой способ рассадки позволит не только сэкономить время, но и заранее определить, кто с кем будет сидеть рядом за праздничным столом. Иногда это важно.

Праздничную атмосферу во время новогодней вечеринки создает не только еда, но и правильное оформление пространства. Здорово, если вам удастся заранее сделать своими руками элементы декора и милые новогодние аксессуары: из натуральных природных материалов — еловых веточек, ягод, шишек и вещиц из дерева.

Новый год в русском стиле

Экзотическая тематика вечеринок порой приедается, перепробовав вампирский стиль, мексиканский, гангстерский или египетский, людям хочется чего-то родного и даже близкого к ретро. Именно поэтому встречи Нового год в русском народном стиле на корпоративах или дома не приедаются и всегда популярны. Поверьте, что народные блюда не менее привлекательны заморских кушаний, а путешествие в течение волшебного представления на пару веков или десятилетий назад оставит больше впечатлений, чем попытка встретить наступающий год в надоевшем ресторане или под листвой южных пальм.

Оформление Нового года в русском стиле

Конечно, лучше всего подобные праздники отмечать в настоящем этническом селении, благо сейчас хватает организаторов, предлагающих за определенную сумму подобные услуги. Тогда вы сможете среди старинных строений, похожих на дома-музеи, полностью окунуться в чудесную историческую атмосферу. Банька «по-черному» накануне новогоднего вечера создаст соответствующий настрой, а тепло русской печки отогреет загрубевшую душу. «Селяне» в колоритных нарядах, пляски на природе, езда на тройке – это просто мечта для городского жителя, зачерствевшего среди небоскребов и толп дымящихся машин. Встретить Новый год в стиле русской деревни можно и более дешевым способом, организовав подобное торжество на загородной даче. Конечно, нужно оформить помещение под старину, убрать с глаз долой современные гаджеты, отыскать в чуланчике бабушки подходящие для декора предметы, на стол водрузить самовар и приготовить парочку национальных блюд.

Национальная одежда – лучший карнавальный костюм

Народные наряды помогут усилить ощущение, что вы действительно окунулись в прошлое. Для мужчин желательно заказать косоворотки с вышивкой по горловине, снизу и по рукавам рубашки. Верхняя одежда для сильного пола – это кафтан или зипун, а еще лучше подыскать шубу из овчины. Женщины в настоящих сельских костюмах также выглядят шикарно, когда их одеть в сарафаны, кокошники и кожаные полусапожки, а в виде украшений использовать коралловые или бисерные ожерелья со стильными бусами и серьгами. Распевая в таком колоритном виде хором старинные песни и устраивая шумные пляски и забавы на природе, можно превратить встречу Нового год в русском стиле в незабываемый праздник.

Новый год в русском стиле

Согласитесь, наша загадочная русская душа всегда остается полной загадкой для иностранцев и что уж отрицать, довольно часто и для нас самих. Например, традиция встречать Новый год «по-нашему», по-моему, впитанная с молоком матери, не меняется год от года. И никакие новомодные советы и нововведения не способны отклонить нас от привычной орбиты, под названием «Новый год в русском стиле».

Главный праздник года

Новый год, это единственный праздник, который мы любим все без исключения. 8 марта уже давнным-давно не праздник, а вообще не понятно, что – то ли день трудящихся женщин, то ли день независимости женщин и труда. Очень мутно и совершенно не празднично, тем более, когда на работе в очередной раз щедрый директор выдаст каждой даме по одной чахлой гвоздичке. 23 февраля вроде бы и праздник, но опять-таки не выходной (по-моему), а если в этот день надо идти на работу, то чего праздновать? Затем идет еще куча праздников с труднопроизносимыми названиями, их уже давно никто запомнить и понять не пытается. И, конечно, остается день рождения. Но дню рождения обычно искренне радуешься лет в 5 или 10, после тридцати лет на глаза уже наворачиваются слезы, а после сорока и вовсе делаете вид, что это самый обычный день, а про себя думаете, «ничего страшного, что 45 лет, зато дожила». Именно поэтому Новый год именно у нас является единственным и главным, самым любимым праздником в году!

Чтобы стол ломился и все объелись до отвала

Исключительно наша русская традиция копить деньги полгода, чтобы потом все их выложить на новогодний стол. Вы только посмотрите, что у нас в магазинах происходит за несколько дней до Нового года! Пустые прилавки и разъяренные, красные от пота женщины в шубах метут в продуктовую тележку все, что еще осталось на полках! Наш новогодний стол без селедки под шубой, «Оливье», «Мимозы», жареной курочки, бутербродов с маслом и красной икрой, без мясной нарезки и торта «Наполеон», да, и еще обязательно «горячее», это не наш стол! Еды должно быть так много, чтобы объесться до отвала и потом еще утром доедать оставшиеся салаты из холодильника. Ну, признавайтесь, кто из нас не доедал новогодние салаты 1 января?

Упахаться до обморока и поругаться с домашними

Наша русская хозяйка, неважно кем она работает, домохозяйкой или директором по маркетингу крупной федеральной компании, 31 декабря должна упахаться дома так, чтобы к вечеру у нее в глазах двоилось! Ну, потому что «хорошая хозяйка» должна сама лично, своими руками приготовить как минимум три салата, испечь пирог и приготовить «горячее». В последнее время общество стало к нам более лояльнее, и торт на Новый год уже можно не печь самим, а купить в магазине!

Вечером обязательна перебранка с мужем, который забыл купить лимоны, с детьми, которые разбросали игрушки по квартире или со свекровью, которая пришла в гости со свои улучшенным вариантом «Оливье».

Конечно, в конце-то концов вся семья мирится, ну все-таки родные же люди.

Обязательно шампанское

Наш Новый год невозможно представит себе без шампанского, по мне, так это отличная традиция, главное вовремя остановиться. Удивительно, что шампанское, не являющиеся национальным русским напитком так прочно вошло в нашу жизнь! Согласитесь, все мы знаем с самого рождения, что под бой новогодних курантов необходимо разлить шампанское по фужерам и чокнуться с семьей и гостями!

Снежинки на окнах

И если новогодняя елка (читайте, рождественское дерево) имеет место быть в этот день в любой стране мира, то снежинки на окнах, это чисто наша, русская традиция. Наверняка, нет у нас ни одного человека старше 20 лет, который хотя бы раз в жизни не вырезал снежинки из салфетки или альбомного листа. Раньше мы таким образом украшали школьные классы, сейчас дети такими снежинками почти не занимаются, но зато более взрослое поколение русских без народного творчества, ну никуда. Снежинки на окнах, «дождик» на ватке под потолком, это чисто наше, родное и очень любимое развлечение.

Старый Новый год

Вот именно на этом празднике и «зависают» все иностранные граждане, пытаясь понять нашу загадочную русскую душу. Удивительно в Старом Новом году все, начиная от названия и заканчивая тем, как мы его отмечаем (а ведь мы его практически не отмечаем), но зато говорим о нем очень много. Старый Новый год, это не только странный праздник, это еще день, когда мы выносим из дома елку, и это тоже очередная, чисто русская, традиция. Раньше елку выбрасывать нельзя, а позже «неприлично», а то соседи подумают, что она у нас на балконе до марта стоять будет.

Традиция большого, доброго русского сердца

А еще у нас есть традиция в этот день угощать коллег и знакомых пирогами, выпеченными дома, от всей огромной русской души дарить подарки, купленные на последние деньги и искренне желать друг другу счастья.

Мы любим поздравлять случайных прохожих и попутчиков в трамвае с Новым годом и искренне радоваться тому, что очередной «непростой» год остался позади. Мы верим в светлое будущее с той самой наивностью, которая свойственна только неиспорченному сердцу, мы искренне любим и готовы в этот день одарить своей добротой всех вокруг. В этот день мы настолько светлые, настолько счастливые, настолько родные все друг другу, что становится жаль, когда новогодняя ночь заканчивается, и мы снова превращаемся в «эффективных менеджеров» и « суровых жителей северной страны». А ведь на самом деле мы действительно классные, вот в этом и есть загадка нашей русской души. Да и традиция тоже.

Источники:

http://www.gastronom.ru/digest/2020/new-year/text/1011806
http://womanadvice.ru/novyy-god-v-russkom-stile
http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20594