Молочный коктейль в блендере с мороженым рецепт, шоколадный сок
Молочный коктейль с мороженым — 6 рецептов в домашних условиях
Есть множество напитков для употребления в жаркую летнюю пору, например домашний квас, но что может быть вкуснее и сытнее, прохладного освежающего коктейля? Ведь с малых лет нам знаком этот замечательный вкус. Приготовить его не так уж сложно. Классический вариант должен состоять из двух обязательных компонентов – молока и мороженого, а все остальные составляющие будут добавлены на ваше усмотрение.
Именно он, этот густой, сладковатый напиток со вкусом пломбира, считался самым изысканным летним лакомством, получить которое считалось высшей наградой. Сейчас его потихоньку вытеснили газировки, энергетики и прочие химические аналоги, и настало время показать своим детям вкусняшку, которая приносит огромную пользу здоровью.
Итак, предлагаем освоить все тонкости того, как сделать в домашних условиях настоящий молочный коктейль с любимым, нежным домашним мороженым, или покупным, вкус которого на время вернет Вас в далекое детство.
Молочный коктейль с мороженым с помощью блендера
Перед тем как решиться сделать дома данный напиток, учтите следующие нюансы предстоящего дела:
Для начала молоко заранее нужно охладить. Блендер выставляем всегда на максимальную скорость обращения. Если вы используете фрукты или ягоды (размораживаем, если это требуется, промываем, снимаем шкурку, вытягиваем косточки). Для того чтобы сделать напиток менее калорийным, взбитые сливки в нем допустимо заменять на несладкий обезжиренный йогурт; Экспериментируйте, не нужно опасаться. Вносите в смесь различные ингредиенты: шоколад, компот, сироп, варенье и прочее. Фрукты рекомендуется заранее пюрировать, чтоб потом в готовом напитке не плавали их кусочки. Продукты для самостоятельного приготовления молочных коктейлей почти всегда есть в холодильнике. Их просто нужно правильно смешать, хотя и в этом нет ничего сложного. Не забывайте, что в любой момент где бы вы не находились, вы можете насладиться тонким вкусом, приготовленным собственноручно.
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл.
- мороженое – 150 гр.
- киви – 1 шт.
- банан – 1 шт.
- сахар — 1 ст. ложку.
Способ приготовления:
Берем все необходимые продукты и начинаем творить! Стоит отметить, что бы сделать данный напиток можно готовить с различными фруктами. Экспериментируйте, и каждый раз балуйте себя этой вкусняшкой с разными вкусами.
1. Перед тем как начать готовить наш вкуснейший десертный напиток, мы тщательно промываем все фрукты теплой проточной водой.
2. Очищаем банан от кожуры, разрезаем на кусочки и помещаем в чашу блендера.
3. Киви чистим и режем на кусочки. Добавляем к банану в блендер.
4. Выкладываем пломбир к фруктам. Кладем сахар в миску.
5. Выливаем пастеризованное молоко.
6. Начинаем взбивать ингредиенты в течении двух-трех минут.
Молочный напиток с мороженым готов, разливаем его по стаканам.
Кладем соломинку в стакан и украшаем вишней либо любым кусочком фрукта или ягодки. Приятного аппетита!
Как приготовить молочный коктейль в миксере
Это поистине вкусное сладкое угощение, обладающее несомненной пользой. Его делают из молока, фруктов, добавляя при желании орешки, сливки или йогурт. Даже спортсмены готовят себе после тренировок белковый напиток с помощью блендера, насыпая в стакан кусочки фруктов или ягод. Летом в жару самым лучшим напитком считается с мороженым и молоком — это очень вкусное лакомство для малышей и подростков.
Рецептов приготовления данного напитка дома, великое множество. Можно использовать для взбивания миксер. Все зависит от предпочтений и наличия всего необходимого.
Ингредиенты:
- Молоко – 150 гр.
- мороженное – 1 ст. ложка
- сахар – 1 ч. ложку
- ягоды – на выбор.
Способ приготовления:
1. В измерительный стакан нальем 150 мл. молока.
2. Добавим в него 1 столовую ложку классического пломбира, желательно не замороженный, всыпаем 1 чайную ложку сахара.
3. Промываем ягоды под проточной водой, нарезаем мелко и выкладываем в смесь пломбира и молока.
4. Затем все это взбиваем миксером в течении 3-4 минут.
5. Вливаем коктейль в посуду и можно украсить по вашему усмотрению.
С мороженым и бананом
Для приготовления таких напитков можно использовать свежие (консервированные, замороженные) ягоды, овощи или фрукты, а также соки из них и даже пряные травы. Для сытости можно добавлять, например, орехи, сливки; для пользы – геркулес, йогурт; а для пикантности – различные сиропы, шоколад, кофе. Комбинируя различные составляющие для своего коктейля, вы можете получить бесконечное количество вкусов и вариантов таких десертов. Этот напиток обязательно станет не только вкусным десертом на вашем столе, но и украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Молоко – 1 стакан
- мороженое – 150 гр.
- банан – 1-2 шт.
Способ приготовления:
1. Очищаем бананы от кожуры, порежем пополам и помещаем в блендер.
2. В бананы добавим пломбир и все составляющие зальем стаканом молока (примерно: 200-250 мл.).
3. Взбиваем все до однородной массы, коктейль готов.
4. Разливаем по бокалам.
5. Желательно употребить сразу. Приятного аппетита.
Видео о том, как сделать молочный коктейль с малиновым сиропом
Рецепт приготовления в комбайне
Чтобы приготовить коктейль в домашних условиях нам нужен кухонный комбайн. Молоко должно быть свежим, если есть возможно сделать напиток из домашнего молока. Готовый продукт будет сытным, полезным, воздушным.
Нам понадобится:
- Молока – 320 мл.
- пломбир – 3 ст. ложки
- клубника – 100 гр.
- сахарная пудра – 3 ч. ложки.
Приготовление:
1. Клубнику промываем и режем на кусочки.
2. Помещаем нарезанную ее в чашу комбайна, добавить пломбир.
3. Затем заливаем все молоком и всыпать сахарную пудру.
4. Устанавливаем чашу с ингредиентами на моторный блок и закрепить повернув по часов стрелке до щелчка. Включить кухонный комбайн на первую скорость и взбить в течении 40 секунд.
5. Готовый коктейль разлить по бокалам.
Шоколадный напиток в домашних условиях
Наверное, в каждой семье был свой рецепт коктейля с мороженым. В молоко добавляли яичные желтки, варенье, сиропы или свежие ягоды. И пломбир, от которого оставались размокшие вафельные стаканчики, которые были едва ли не вкуснее самого коктейля. Удивительно быстрый и простой рецепт шоколадного коктейля, который можно приготовить за 2 минуты.
Нам понадобится:
- Молоко – 500 мл.
- шоколадное мороженное – 150 гр.
- шоколад – 1 плитку
- сливки – для украшения.
Приготовление:
1. Включаем плитку на сильный огонь, вливаем в кастрюлю 500 мл молока, добавляем плитку молочного шоколада и растворяем в молоке. Постоянно помешиваем.
2. Когда шоколад растворился, переливаем в измерительный стакан (банку) и убираем в морозильную камеру до остывания.
3. После того, как жидкость остыла, переливаем в блендер, добавляем 150 граммов шоколадного мороженого и взбиваем примерно, 3-5 минут.
Шоколадный коктейль – самые вкусные рецепты сладкого лакомства
Шоколадный коктейль – вкусный и полезный напиток, полакомиться которым не прочь и взрослые, и дети. Наличие многочисленных вариаций лакомства позволит каждому подобрать для себя максимально соответствующий индивидуальным предпочтениям рецепт.
Как сделать шоколадный коктейль?
Для того чтобы насладиться любимым вкусом, совсем не обязательно отправляться в заведения общепита, кафе или рестораны. Приготовить шоколадный коктейль можно без труда и особых хлопот дома. Главное – иметь в наличии мощный блендер, необходимые продукты и ознакомиться с простыми правилами исполнения технологии.
- Все компоненты, используемые для приготовления напитка, должны быть как минимум комнатной температуры, а в идеале, если это возможно, хорошо охлажденными.
- Как правило, готовят подобные коктейли с шоколадным сиропом, растопленным шоколадом, с добавлением какао порошка или просто, используя внушительную порцию шоколадного мороженого.
- Допускаются теплые или горячие вариации коктейля с горячим шоколадом, растопленным на водяной бане, в микроволновке или горячем молоке.
- Подслащивают напиток при необходимости по вкусу сахаром, сахарной пудрой, медом.
- Любой из рецептов можно сделать базовым и путем экспериментов создать свой самый вкусный вариант лакомства, добавляя новые компоненты, вкусовые добавки, ароматизаторы или лед.
Молочный коктейль с шоколадным мороженым
Самый простой шоколадный молочный коктейль можно сделать из молока и мороженого с соответствующим наполнителем. Составляющие можно взять в равных пропорциях или варьировать количеством того или иного продукта. Особый аромат придаст напитку ваниль, листики мяты освежат вкус, а шоколадная стружка на поверхности напитка сделает подачу эффектной и аппетитной.
- шоколадное мороженое – 200 г;
- молоко пастеризованное или кипяченое – 200 мл;
- ваниль, мята (по желанию) – по вкусу;
- сахарная пудра – по вкусу;
- шоколадная стружка для подачи.
- Охлажденное молоко взбивают в блендере немного.
- Добавляют мороженое, желаемые вкусовые добавки.
- Взбивают шоколадный коктейль в блендере примерно 5 минут или до желаемой пышности и воздушности.
Как сделать коктейль из шоколада и молока?
Шоколадный молочный коктейль, рецепт которого будет изложен следующим, готовится из растопленного горячего шоколада и молока и подается в теплом виде. Подобный, не совсем традиционный, вариант лакомства имеет свое преимущество перед классическим напитком: им можно прекрасно согреться в прохладную погоду и насладиться удивительным ярким его благоуханием.
- шоколад темный или молочный – 50 г;
- молоко пастеризованное или кипяченое – 400 мл;
- какао – 2 ст. ложки;
- сахарная пудра – 30-50 г;
- белый шоколад для подачи.
- В порции теплого молока растворяют какао, смешивают с остальным молоком, выливают в блендер.
- Растапливают шоколад, отправляют к молочной смеси и взбивают субстанцию 5 минут.
- Готовый шоколадный теплый коктейль разливают по стаканам, посыпают перетертым белым шоколадом и тут же подают.
Бананово-шоколадный коктейль
Особенно ароматным получается шоколадно-банановый коктейль в блендере. Для его приготовления предпочтительно выбирать спелые бананы с мягкой благоухающей мякотью и натуральный густой йогурт без добавок. Дегустация подобного напитка не только доставит истинное удовольствие, но и насытит организм ценными элементами, поднимет настроение.
- порошок какао – 2 ст. ложки;
- молоко пастеризованное или кипяченое – 300 мл;
- натуральный йогурт – 1 стакан;
- спелые бананы – 2 шт.;
- тертый шоколад.
- Очищают бананы и закладывают в чашу блендера.
- Добавляют йогурт, молоко и какао, взбивают содержимое 5 минут или до желаемой пышности и однородности.
- Разливают шоколадный коктейль по стаканам, посыпают сверху тертым шоколадом и подают, украсив каждый сосуд банановым ломтиком.
Шоколадно-мятный коктейль
Шоколадный коктейль, рецепт которого будет изложен следующим, готовится с добавлением листиков мяты, что позволяет получить максимально освежающий вкус и потрясающий яркий аромат напитка. Если свежих мятных листьев в наличии не оказалось их можно заменить несколькими каплями мятной эссенции или масла.
- шоколадный сироп – 0,5 стакана;
- молоко пастеризованное или кипяченое – 0,5 стакана;
- мороженое ванильное или шоколадное – 350 г;
- свежая мята – 1-2 веточки.
- Нарезанную мяту вместе с молоком помещают в блендер и пробивают пару минут.
- Добавляют остальные компоненты и взбивают в блендере еще 5 минут до пышности.
- По желанию шоколадный освежающий коктейль декорируют при подаче взбитыми сливками, порошком какао и листиком мяты.
Клубнично-шоколадный коктейль
Шоколадный коктейль в домашних условиях можно приготовить с добавлением ягод. В данном случае в качестве наполнения используется клубника, которую допустимо заменять малиной, ежевикой, черникой и другими свежими или замороженными ягодами. Основой напитка является шоколадное мороженое и молоко (классическое или с какао).
- мороженое шоколадное – 400 г;
- молоко пастеризованное или кипяченое – 0,5 л;
- клубника – 200 г.
- Подготовленную клубнику заливают молоком и измельчают в блендере.
- Добавляют шоколадное мороженое и пробивают содержимое до пышности и воздушности 5 минут.
Шоколадный коктейль с какао
Еще один простой и вкусный шоколадный коктейль для детей и взрослых можно приготовить по следующему рецепту. Насыщенность вкуса лакомства можно регулировать, добавив больше или меньше порошка какао, подсластив его по вкусу сахарной пудрой или приправив ванилью. Перед подачей напиток посыпают сверху перетертым шоколадом или какао порошком.
- мороженое молочное – 300 г;
- молоко пастеризованное или кипяченое – 400 мл;
- сахарная пудра – 1 ст. ложка или по вкусу;
- порошок какао – 4 ст. ложки;
- тертый шоколад, ваниль.
- Пробивают в блендере охлажденное молоко.
- Закладывают мороженое, порошок какао, добавляют ваниль и сахарную пудру.
- Включают блендер на 5 минут, после чего разливают напиток по стаканам, посыпают перетертым шоколадом или какао.
Алкогольный коктейль с шоколадным сиропом
Следующий рецепт ориентирован на взрослую аудиторию. Из него вы узнаете, как сделать шоколадный коктейль в домашних условиях с сиропом и алкоголем. В качестве последнего можно использовать коньяк, бренди, ром или ликер. В отдельных случаях в состав добавляют яичный желток, который придает дополнительную густоту и насыщенность напитку.
- мороженое шоколадное – 100 г;
- сливки средней жирности – 150 мл;
- бренди, коньяк или ликер – 100-120 мл;
- шоколадный сироп – 30 мл;
- ванилин, мускатный орех – по щепотке;
- лед.
- Соединяют в блендере или шейкере сливки, алкоголь, ванилин и лед, взбивают тщательно.
- Выливают смесь в бокал с мягким шоколадным мороженым, поливают шоколадным сиропом, посыпают мускатным орехом и подают.
Коктейль с шоколадным ликером – рецепт
Еще один вариант напитка для взрослых – коктейль с шоколадным ликером. Простой в приготовлении и вкусный напиток станет великолепным дополнением к закускам в меню вечеринки или прекрасным угощением для нагрянувших гостей. Если у вас имеется в холодильнике немного шоколадного мороженого и молока, а в баре есть ликер с соответствующим вкусом, приготовить лакомство можно будет всего за 5 минут.
- мороженое шоколадное – 200 г;
- молоко – 200 мл;
- шоколадный ликер – 50 мл.
- Необходимые компоненты соединяют в емкости блендера и взбивают тщательно до однородности и пышности.
- Разливают готовый напиток по бокалам, декорируют по вкусу и подают.
Горячий шоколадный коктейль
В холодную или ненастную погоду особенно приятно будет полакомиться чем-нибудь вкусным и одновременно согревающим. Горячий банановый коктейль с шоколадом, приготовленный по следующему рецепту, подойдет для этой цели как нельзя лучше. Блендер в данном случае понадобится только для измельчения банановой мякоти, которую можно и вовсе просто размять вилкой.
- бананы – 150 г;
- молоко – 0,5 л;
- шоколад темный – 50-70 г;
- ванильный стручок – 1 шт.;
- корица молотая – щепотка.
- Прогревают в сотейнике молоко со стручком ванили, который затем извлекают из посудины.
- Добавляют банановое пюре, разломанный на кусочки шоколад, прогревают массу до расплавления кусочков.
- Готовый горячий коктейль с шоколадом разливают по бокалам, посыпают корицей и подают.
Шоколадно-молочный коктейль: рецепты с фото
Шоколадно-молочный коктейль – один из немногих одновременно вкусных и полезных десертов. Он богат кальцием, магнием, железом и другими минеральными веществами. Кроме того, в напитке присутствует целый витаминный комплекс (А, В, Е, К, РР). Это идеальное лакомство для маленьких сладкоежек. Минус у него только один – высокая калорийность, что мешает наслаждаться им в больших объемах. Способов, как сделать шоколадный коктейль, найдется не один десяток. О самых вкусных речь пойдет дальше.
Секреты вкусного шоколадного коктейля
Технология приготовления напитка настолько проста, что с ней справится даже ребенок. Так что шансы испортить продукты равны нулю. Однако не лишним будет знать секреты, которые возведут вкус и аромат в ранг настоящего изыска:
-
Самый простой – базовый рецепт коктейля состоит из 3 ингредиентов: какао, пломбир и молоко. Важно соблюдать грамотный баланс продуктов.
Кстати! Те, кто считает потребленные калории, могут приготовить шоколадно-молочный коктейль без мороженого, заменив его менее питательными компонентами (сливками с низким содержанием жира, диетической сметаной с медом или натуральным йогуртом).
Рецепты шоколадно-молочных коктейлей
Существует сотни способов, как сделать шоколадный коктейль в домашних условиях. Часто, чтобы дополнить традиционный вкус, в напиток добавляют специи (ваниль, корица, мускатный орех, кардамон) другие ароматные добавки.
Обратите внимание! Экспериментируя с приготовлением, лучше не использовать в качестве добавок свежие абрикосы, смородину и малину. Из-за них молоко свернется.
В топ наиболее популярных наряду с классическим угощением входят рецепт с бананом, клубникой, мятой, ванилью. Для взрослой аудитории готовят коктейли с шоколадным ликером.
Классический вариант
Поможет воспроизвести советский ГОСТовский шоколадно-молочный коктейль, рецепт рассмотренный ниже.
Состав ингредиентов:
- пломбир – 25 г;
- шоколадный сироп – 25 г;
- молоко – 100 мл.
При отсутствии шоколадного сиропа можно заменить его 2 ст.л. какао-порошка.
Техника готовки:
- Поставить молоко на 1 час в морозилку. Чтобы не допустить кристаллизации, периодически встряхивать его.
- Последовательно залить в сосуд для взбивания молоко, сироп и мороженое (соблюдая указанную очередность).
- Взбивать в течение 1 минуты на высокой скорости, после чего разлить по коктейльным бокалам.
На выходе температура напитка +5 +8 градусов. Украсить по собственному усмотрению или воспроизвести дизайн с фото кулинарных рецептов.
Ванильная радость
Сладковатый и нежный привкус ванили хорошо дополняет шоколадный молочный коктейль с мороженым. Значительных отличий в технологии приготовления нет, разница заключается в наборе компонентов.
Состав ингредиентов:
- молоко – 110 мл;
- шоколадное мороженое – 2 шарика;
- ванильный экстракт – 1 ст.л.;
- шоколадная стружка – 40 г.
Техника готовки:
- Охладить молоко, а мороженому дать подтаять, чтобы оно приобрело густую консистенцию.
- Смешать все компоненты (за исключением стружки), и взбить шоколадный коктейль в блендере. Необходимое время работы прибора – 5 минут.
- Разлить напиток по заранее охлажденным бокалам и посыпать сверху стружкой.
По аналогичной схеме можно приготовить белый молочный коктейль, заменив шоколадное мороженое ванильным аналогом.
Банановый вариант
Интересным получается сочетание шоколада с бананом. Чтобы получить вкусный напиток, нужно выбирать только спелые фрукты. Выявить степень зрелости поможет насыщенный запах и желтая, легко снимающаяся кожура.
Состав ингредиентов:
- молоко – 290 мл;
- пломбир – 200 г;
- какао – 2 ст.л.;
- банан -1-2 шт.
Разлить пышную массу по бокалам и украсить банановыми дольками.
Шоколадно-клубничное лакомство
Шоколадно-молочный коктейль, рецепт приготовления которого рассмотрен далее, можно делать не только на основе клубники. Допускается ее замена на другую сладкую ягоду. При отсутствии свежего ингредиента, вместо него используют заморозку.
Состав ингредиентов:
- очищенная от хвостиков и промытая клубника – 200 г;
- шоколадное мороженое – 400 г (можно поэкспериментировать, заменив его на пломбир и кофейный сироп);
- молоко 2,5% — 0,5 л.
Техника готовки:
- Размять вилкой ягоду.
- Переложить полученное пюре в чашу блендера и долить туда молоко. Взбить состав пару минут.
- Добавить мороженое и дать поработать прибору еще 5 минут.
При желании можно не ограничиваться одной клубникой, а использовать ягодный микс.
Домашний шоколадный коктейль с ароматом мяты
Приготовление напитков с использованием мяты не так популярно как фруктово-ягодные рецепты. И совершенно напрасно, ведь на выходе получается интересный десерт, который не только доставляет массу удовольствия, но еще и освежает.
Состав ингредиентов:
- шоколадный сироп – 4 ст.л.;
- молоко – 100 мл;
- мятный сироп – 2 ст.л.;
- пломбир – 200 г.
Если в запасах имеется свежая мята, то лучше использовать ее, предварительно измельчив зелень любым доступным способом. Но в этом случае важно отследить, чтобы в напитке не попадались крупные фрагменты листвы.
Техника готовки:
- Залить в шейкер или чашу блендера подготовленные ингредиенты.
- Взбивать состав несколько минут до получения единой консистенции.
- Сделать на бокалах сахарный ободок и наполнить их коктейлем.
Декорировать домашний десертный напиток листиками свежей мяты.
Рецепт для взрослых
Коктейль, домашний рецепт которого подойдет для вечеринок, готовится с использованием алкогольного компонента. Тут есть сразу несколько способов приготовления. Упрощенный вариант предполагает смешивание шоколадного мороженого, молока и шоколадного ликера. Второй рецепт чуть интереснее.
Состав ингредиентов:
- шоколадный сироп – 2 ст.л.;
- водка – 50 мл;
- питьевая вода – 2 ст.;
- кофейный ликер – 50 мл;
- бейлиз – 50 мл;
- взбитые сливки – для подачи.
Дополнительно для придания густоты принято добавлять сырой желток, но можно сделать напиток и без него.
Техника готовки:
- Налить воду в специальный лоток для замораживания и поставить в морозильную камеру.
- Налить в шейкер все виды алкоголя плюс сироп, и в течение нескольких минут взбивать состав.
- Положить в стакан по нескольку кубиков льда и заполнить оставшееся пространство коктейлем.
Перед подачей напиток украшают взбитыми сливками. Он подходит для самостоятельной подачи или как дополнение к сладкой выпечке.
Шоколадный микс
Напиток не обязательно нужно готовить с использованием мороженого. Следующий пошаговый рецепт шоколадно-молочного коктейля как раз тот случай.
Состав ингредиентов:
- плитка молочного шоколада –1 шт.;
- банан – 2 шт.;
- горький шоколад – 30 г;
- молоко – 300 мл.
Техника готовки:
- Растопить по отдельности два вида шоколада на водяной бане.
- Влить в большую часть молоко и довести до кипения.
- Пюрировать банан и добавить к основным компонентам. Взбить миксером полученный состав и разлить по бокалам.
Сверху полить коктейль растопленным горьким шоколадом, а края посуды украсить банановыми дольками.
Мандариновое настроение
Коктейль из шоколадного мороженого можно готовить не только летом. Для уютных зимних вечеров как нельзя кстати придется напиток с цитрусовыми нотками.
Состав ингредиентов:
- мандарин – 1 шт.;
- растопленный молочный шоколад – 30-40 г;
- заваренный черный чай без наполнителей – 150 мл;
- мороженое с цитрусовым вкусом – 90 г;
- сахар – 1 щепотка;
- взбитые сливки – 2 ст.л.
Техника готовки:
- Залить подтаявшее мороженое слегка остывшим чаем и перемешать.
- Мандарин перевести в состояние пюре, или отжать их него сок.
- Добавить сливки и мандариновый компонент. При необходимости присыпать сахаром.
- Хорошенько взбить все компоненты и залить их растопленным шоколадом.
Можно оставить напиток в таком двухслойном виде или еще раз перемешать ингредиенты до однородной структуры.
Шоколадный молочный коктейль – универсальный вариант десерта, приготовление которого отнимает минимум времени. Стандартное сочетание продуктов можно дополнять по своему усмотрению, переводя обычный напиток в праздничное угощение.
Источники:
http://moy-povar.ru/molochnyj-koktejl-s-morozhenym.html
http://womanadvice.ru/shokoladnyy-kokteyl-samye-vkusnye-recepty-sladkogo-lakomstva
http://chocosite.ru/shokoladno-molochnyy-koktejl/