Что можно есть при кето диете, кетоновая диета показания и противопоказания
Кето-диета для похудения – продукты и рекомендации
Содержание статьи
Кето-, кетогенная или кетозная диета – низкоуглеводная программа питания, при которой уменьшение массы тела происходит за счет переработки жира в энергию. В основе рациона кето-диеты лежит упор на продукты с высоким содержанием жира. При данном типе питания снижена белковая нагрузка и почти полностью отсутствуют углеводы.
Кето-диета распространена в западных странах. Принципы кето-диеты рассматривают разные зарубежные издания:
- Lyle McDonald ‒ «The Ketogenic Diet»;
- Dawn Marie Martenz, Laura Cramp ‒ «The Keto Cookbook»;
- Michelle Hogan ‒ «Keto in 28».
Суть кетогенной диеты заключается в переводе организма с расщепления углеводов – гликолиза, на расщепление жиров – липолиза. Итогом является достижение метаболического состояния под названием «кетоз».
О кетозе
Кетоз наступает в результате исключения из пищи углеводов, вырабатывающих глюкозу, и замещением последних «кетоновыми телами». При недостатке глюкозы печень преобразовывает жир в кетоны, которые становятся главным источником энергии. Уровень инсулина в организме снижается, происходит стремительное жиросжигание подкожных отложений.
Переход в состояние кетоза наступает через 7-14 дней. Его признаки – отсутствие чувства голода и запах ацетона от пота, мочи и изо рта, частые позывы к мочеиспусканию и сухость во рту.
Чтобы печень стала вырабатывать кетоны, необходимо соблюсти условия:
- Увеличить употребление жиров, поскольку они выступают «топливом» для организма.
- Сократить количество углеводов до 30-100 гр. в день – менее 10% от нормы БЖУ.
- Пить много воды ‒ 2-4 литров в день, чтобы не допустить обезвоживания.
- Включать в рацион белковую пищу – 1,5-2 г/1 кг веса.
- Отказаться от перекусов или уменьшить их количество до 1-2 в день.
- Заниматься спортом – легкий бег и длительная прогулка.
Виды кето-диеты
Существуют три разновидности кето-диеты.
Стандартная – классическая, постоянная
Подразумевает отказ или сведение к минимуму углеводов на длительный период. Подойдет спортсменам, адаптированным к низкоуглеводному рациону, или проводящим тренировки средней и низкой интенсивности.
Таргетированная – целевая, силовая
В данном варианте требуется углеводная загрузка перед тренировкой. Ключевой аспект: углеводов должно быть меньше, чем вы сможете потратить их за тренировку. Этот тип кето-диеты позволяет легче справляться с физическими и умственными нагрузками тем, кто привык к высокоуглеводному рациону.
Циклическая
Заключается в чередовании низкоуглеводного и высокоуглеводного питания. Сторонникам данного типа кетозной диеты следует определиться с периодичностью и продолжительностью углеводной загрузки. Это может быть от 9 до 12 часов, несколько дней или 1-2 недели питания, состоящего из жиров и белков, а следующие полмесяца ‒ в основном, из углеводов. Схема позволяет периодически восполнять запас гликогена в мышцах и получать необходимые микроэлементы.
Циклический тип кетогенной диеты показан тем, кто ведет активный образ жизни и практикует интенсивные силовые тренировки.
Плюсы кето-диеты
Как и любой вид пищевого ограничения, кетогенная диета имеет положительные и отрицательные стороны. Начнем с позитивных.
Потеря лишнего веса
Кето-диета признана большинством спортсменов и диетологов за то, что помогает быстро избавиться от лишних килограммов в короткие сроки. Кетоновые тела перерабатывают имеющийся в организме жир в энергию, и человек начинает худеть. Объем мышечной массы не меняется, а при грамотно составленной программе тренировок её возможно нарастить.
Кетогенная диета подходит для людей, не ведущих спортивный образ жизни. Чтобы добиться успехов в похудении, важно не только перестать употреблять углеводы, но и не переедать жирных и белковых продуктов. Потерянный вес после отказа от кето-диеты не возвращается.
Постоянное ощущение сытости
Поскольку основа рациона кето-диеты ‒ высококалорийная пища, то вы забудете о проблеме чувства голода. На безуглеводном питании уровень инсулина, который отвечает за желание перекусить, понижается. Это помогает сконцентрироваться на важных делах и не думать о еде.
Профилактика и борьба с диабетом
Продукты, употребляемые на кетозной диете, помогают снизить уровень сахара в крови. Резистентность к инсулину приводит к диабету II стадии. Тем, у кого наследственная предрасположенность, рекомендуется придерживаться низкоуглеводного рациона.
Лечение эпилепсии
Изначально такая диета применялась в практике лечения эпилепсии у детей. Для эпилептиков плюсом будет то, что кето-диета позволяет снизить степень проявления заболевания, частоту приступов и уменьшить дозировку медикаментов.
Положительное влияние на давление и холестерин
Низкоуглеводные диеты с повышенным содержанием жиров вызывают резкое увеличение липопротеинов высокой плотности и снижают концентрацию липопротеинов низкой плотности.
Сторонники кето-диеты отмечают нормализацию артериального давления. У людей с избыточной массой тела возрастает риск развития гипертензии. Кето-диета помогает худеть, а следовательно, и предотвратить проблемы, связанные с давлением.
Кето диета
Плюсы кето диеты
Изначально кето диета появилась для лечения некоторых заболеваний, но затем нашла свое место и в диетологии.
Принцип диеты заключается в следующем: в качестве основного «топлива» для мозга организм использует углеводы. При резком сокращении углеводов в питании ниже 20 гр в день, количество глюкозы критически снижается – и для нормального функционирования и окисления жиров не хватает энергии. Для питания мозга организм запускает процесс получения альтернативной энергии – кетоз. Это процесс расщепления жира, находящегося в теле, в результате которого образуются кетоновые тела, используемые в качестве альтернативной энергии.
В обычном состоянии концентрация кетоновых тел в крови очень низкая, так как они замещены глюкозой и организм не нуждается в дополнительной энергии. В процессе кетоза концентрация кетоновых тел резко повышается.
Состояния кетоза также можно достигнуть и полной голодовкой в течение нескольких дней, но это крайне вредный способ. Кето диета – это альтернатива полной голодовки, позволяющая наносить меньший ущерб организму. Вместе с питанием мы продолжаем получать все необходимые вещества и не испытываем голода, исключая лишь углеводы и заставляя организм запустить процесс расщепления жиров.
Минусы кето диеты
Один из минусов такой диеты – слабое понимание процесса. Людям трудно понять, как можно одновременно есть и худеть, а также они боятся, что без глюкозы мозгу нечем будет питаться. Описанный выше механизм кетоза поможет понять принцип кето диеты.
Настоящий минус заключается в несбалансированном питании. Исключаются все углеводы, искусственно запускается процесс, который обычно проходит не так активно, усиливается нагрузка на печень. Это довольно вредно для здоровья. Кето диета запрещена диабетикам, беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями.
При кетозе возможно появление запаха ацетона изо рта, от тела и мочи. Это индивидуальное явление и у некоторых совсем незаметно. Чтобы минимизировать запах, следует пить более 2 литров воды в день, чтобы ацетон выводился активнее.
Недостаток овощей может вызвать проблемы с пищеварением.
Что можно есть при кето диете, кетоновая диета показания и противопоказания
Кето диета при борьбе с жиром
Кетогенные диеты использовались для снижения веса на протяжении, как минимум, века. Случайное открытие (явление), которое задало доминирующее течение в мире диет.
История возникновения КЕТО диеты
Кето диета. История. Есть два основных пути, по которым шло развитие кето диеты: лечение эпилепсии и лечение ожирения. Не заходя в глубь технических деталей, нужно понимать.
Имеют ли калории значение?
Если кратко, то да, имеют. Но мы зададим вопрос иначе: «Как калории, которые я потребляю, влияют на способность моего тела накапливать и сжигать жир?»
КЕТО диета. Введение.
Многим может быть незнакома кетогенная диета. Здесь мы рассмотрим основные идеи и определяющие условия кетогенной диеты, которые могут быть полезными.
Глава 5 “Овладевая супер-топливом” из книги “Primal Fat Burner”
Перевод 5 главы “Овладевая супер топливом” из книги “Primal Fat Burner”. Подробно о том, почему жир является может оказаться хорошей альтернативой сахару
Отрывок из книги доктора Фунга (dr Fung) “Код ожирения”
Перевод отрывка из книги доктора Фунга “Код Ожирения”. Рекомендуем к прочтению, если Вы рассматриваете для себя голодание как вариант сброса лишнего веса.
Почему от жира не жиреют
Поедание жиров сделает меня жирным! Несмотря на то, что многие диеты не работают и затраченные усилия на потерю веса превращаются.
КЕТО диета и рак: Интерпретация исследований.
Интерпретация исследований о влиянии кето диеты на рак
КЕТО диета и алкоголь
Влияние употребления алкоголя на КЕТО диету. Обзор напитков, которые не выбивают из кетоза и возможных рисках потребления алкоголя на КЕТО диете.
Глава вторая. Интеллектуальный жир
Интеллектуальный жир. Исследование на тему влияния жира на развитие человеческого мозга
Кевин Бэластер: Кетоны для реабилитации, оптимизации и защиты мозга
Видео с субтитрами с конференции КетоКон 2017. Выступление Кевина Бэластера о кетонах, реабилитации, оптимизации и защите мозга.
5 обманов врачей о сахарном диабете 1 типа от Hanna Boethius
5 обманов врачей при сахарном диабете 1 типа. Влияние углеводов на сахар в крови и кетоны, как альтернативный источник топлива
Что такое кетоны? Все что нужно о них знать.
В этой статье мы рассмотрим что такое кетоны, как они образуются и в чем их преимущество перед энергией из сахара. Способы увеличения выработки кетонов.
Источники:
http://polzavred.ru/keto-dieta-dlya-poxudeniya.html
http://www.kp.ru/putevoditel/zdorove/keto-dieta/
http://ketoz.ru/
Загрузка...
